Animal protease collagen hydrolysis production Featured Image

Animal protease collagen hydrolysis produksyon

Mubo nga paghulagway:

Detalye sa Produkto

Mga Tag sa Produkto

Detalye sa Produkto

Animal protein hydrolase mao ang atong biological research ug development team sumala sa istruktura sa mananap nga protina ug hydrolysis sa mga eksperimento data sa daghang mga higayon, sa paggamit sa usa ka lain-laing mga cutting sites sa protina-apod-apod ug, mahimong kaylap nga gigamit sa mananap nga protina sama sa manok, baboy. , baka ug uban pang karne sa manok, bukog nga karne pinaagi sa-produkto sa tubig seafood, isda ug hipon tahong ug uban pang protina hydrolysis, ang produksyon sa nagkalain-laing matang sa karne lami, bukog sabaw, karne ug seafood kinuha, Kini makalikay sa makadaot nga mga produkto. tungod sa acid-base hydrolysis.

Mga bahin sa produkto

Ang mga enzyme nga proteolytic sa hayop kasagaran gilangkuban sa mga endonucleases, exonucleases ug mga enzyme sa lami.Ang mga endonucleases nagputol sa peptide bonds sulod sa mga protina, ug ang mga exonucleases nagputol sa peptide bonds sa katapusan sa polypeptide chain aron buhian ang mga amino acid.Ang mga enzyme sa lami dugang nga nagdugmok sa mapait nga peptide nga lami nga namugna pinaagi sa hydrolysis, nga adunay papel sa pag-optimize sa lami sa hydrolysate.Uban sa usa ka taas nga ang-ang sa protina hydrolysis (hangtod sa 60% o labaw pa), amino nitrogen uga nga sulod sa labaw pa kay sa 2.5g/100g (uga), hydrolysis sa hingpit (protina epektibo nga paggamit rate sa labaw pa kay sa 85%), ang hydrolyzate adunay mga kinaiya sa taas nga lami amino acid, maayo nga palami, dato, walay kapaitan.

Natad sa aplikasyon

1. Pagproseso sa karne
Ang mga enzyme nga proteolytic sa hayop, nga kaylap nga gigamit sa pagproseso sa karne, mahimong mag-hydrolyze sa lainlaing mga klase sa protina sa karne ngadto sa mga peptide o amino acid.Epektibo nga makunhuran ang kaugalingon nga gasto sa kostumer sa pag-andam sa panukiduki sa protease.
2. Pagproseso sa panimpla
Ang hydrolase sa protina sa hayop mahimong magamit sa pagproseso sa protina sa hayop, pagpauswag sa lami, pag-andam sa HAP, paghimo og esensya sa manok, sarsa sa oyster, sarsa sa isda ug uban pang mga panimpla.
3. Nutrisyon ug mga produkto sa pag-atiman sa panglawas
Animal protein hydrolase adunay usa ka lig-on nga abilidad sa hydrolyze mananap protina, mahimo hydrolyze sa tanan nga mga matang sa mananap nga bukog ug karne, nga gigamit sa produksyon sa collagen powder, bukog collagen, bukog sabaw powder, calcium ug phosphorus pagpangandam.
4. Pagproseso sa pagkaon sa binuhi
Ang hydrolase sa protina sa hayop mahimong magamit sa pag-hydrolyze sa lainlaing mga offal ug offal sa hayop, gigamit sa pagproseso sa pagkaon sa binuhi, adunay mga kinaiya sa taas nga lebel sa hydrolysis, dato nga lami sa karne, maayong lami ug uban pa.

Pagkamatunaw

Ang produkto matunaw sa tubig, ug ang tubigon nga solusyon kay yellowish opaque liquid.

Kondisyon sa paggamit

Epektibo nga range: Temperatura: 30-60 ℃ PH: sumala sa natural nga PH sa substrate
Labing maayo nga range: Temperatura: 50 ℃ PH: sumala sa natural nga PH sa substrate
(Ang intensity sa lami mahimong madugangan pinaagi sa pagpalugway sa oras sa hydrolysis o pagdugang sa among mga enzyme sa lami!)